Les petits moules

En Nouvelle Calédonie, comme beaucoup de choses sont importées car non produites sur place
Nous sommes souvent tributaires des arrivages, des ruptures de stocks..
Et cela a été bien pire avec la crise Covid.

Bref, plusieurs personnes lors de ateliers chocolats maison, m'avaient demandé où trouver des moules.
J'ai donc mené l'enquête, et le tour des magasins de la place.
Et bien à Noël, je n'ai rien trouvé!!!

Voici cependant une petite liste, mais les arrivages et stocks ne sont pas toujours dispo.

Où trouver des moules sur Nouméa (à Noël 2021)

Jardiland : assez chers et pas beaucoup de choix lorsque j’y suis allée
Pastical*  (Ducos) : des moules de pro* rigides, que vous pourrez utiliser en faisant le vrai tempérage au bain marie uniquement.
LMI* (Ducos) : idem que pastical, mais plus de choix; seulement 2 moules en silicone
*les moules de pro sont bien sur assez cher.

Gifi : rien quand j’y suis passée, mais des amis m’ont envoyé des photo, ils ont du être livré entre temps
Tablier blanc : assez chers, peu de modèles mais ils m'ont dit en recevoir des nouveaux d'ici peu
Aléa : rien du tout quand j’y suis passée, ils en avaient pourtant avant.
Ambiance et style : quelques modèles mais pas donné non plus, ils vont en recevoir des nouveaux la semaine prochaine.
Ils en avaient enfin fin avril, mais après Noël et Pâques, un peu dommage n'est-ce pas?
Ce sont ceux ci-dessous en photo.
Armax (à la VDC): mais je n’y suis pas allée, 2400f  le moule silicone pour 24 1/2 sphère
Côte d’Asie : à voir, je n’ai pas eu le temps
Sinon, parfois dans les supermarchés, mais je n’ai rien trouvé chez Casino, Carrefour ni Super U
ces derniers temps.

Ils ont bien d'autres modèles, enfin du choix mais entre 1300 et 2400f pièce.
Ces deux modèles sont les plus adaptés pour commencer car les autres ont de super
jolies formes, mais ils seront plus difficiles à fourrer et surtout pour faire de jolies coques solides.
Mais bien sur, libre à vous de tester s'ils vous plaisent ! ;o)

Amusez vous et régalez vous !