Hola, des cookies

Le cyclone Hola est dans le secteur, pour réchauffer la maison si humide avec ce temps, j'ai fait des cookies SG au citron vert

Ingrédients :

50g coco râpée,

80 farine de riz complet,

80 g de flocons d'avoine mixés,

120 g farine de sarrasin,

1càc de gomme de guar,

1 càc d'arrow root, 3oeufs,

1 zeste de citron vert,

120 g de sucre de coco,

120 g beurre clarifié

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter le beurre et les oeufs, bien mélanger, puis le zeste de citron râpé.

Cuire à four chaud à 180° pendant 15 à 20 minutes.

Idéal avec une infusion ou un thé vert

bon appétit.

Laure