Faire du bien à notre petit bidon, tout en se faisant plaisir
😁 c'est pas du bidon 😋

🌿 LE BOUILLON D'OS : UN ALLIÉ PRÉCIEUX POUR NOS INTESTINS 🌿

Depuis de nombreuses années, je partage en consultation et lors de mes ateliers la recette traditionnelle du bouillon d'os. C'est un aliment ancestral que j'apprécie particulièrement pour son soutien à la santé digestive.

Le bouillon d'os apporte naturellement des protéines, du collagène et des nutriments qui participent au maintien de l'intégrité de la muqueuse intestinale. Il est souvent utilisé dans une démarche visant à soutenir le confort digestif, à apaiser l'inflammation intestinale et à favoriser une bonne perméabilité intestinale.

Il est spécialement formulé pour apporter à votre organisme des nutriments essentiels.

L'année dernière, j'ai découvert une solution pratique qui me permet de profiter facilement des bienfaits du bouillon d'os au quotidien : MEGABONE.

✅ Riche en protéines et en collagène
✅ Faible en calories
✅ Pauvre en Fodmap
✅ Très digeste
✅ Facile et rapide à préparer
✅ Idéal pour soutenir le bien-être intestinal

Grâce à sa teneur élevée en collagène, MEGABONE contribue à nourrir l’organisme tout en offrant une solution pratique et réconfortante à savourer à tout moment de la journée.

J'aime particulièrement le personnaliser selon mes envies :
🥚 Avec un œuf battu et un peu de crème de coco pour obtenir une soupe onctueuse et nourrissante.
🍗 Avec quelques morceaux de poulet pour un repas complet, sain et rassasiant.

En vieillissant, nous avons besoin d'un apport supplémentaire en protéines, c'est la solution facile pour augmenter notre apport journalier.

🌿 Je l'utilise également comme base d'assaisonnement dans mes préparations culinaires. Plus besoin de préparer un mélange d'herbes : les saveurs sont déjà présentes et apportent beaucoup de goût aux plats.
Mais le plus souvent je l'utilise tel quel avec de l'eau chaude.

Après une journée de travail, c'est une solution simple, rapide et délicieuse. Et en ce moment, avec les températures plus fraîches de Nouvelle-Calédonie, une tasse bien chaude est particulièrement appréciée !

Petit bonus : mon mari l'adore, il l'a aussi adopté, et en consomme régulièrement. 😊
Une véritable tasse de réconfort qui allie plaisir, praticité et nutrition.

Si vous souhaitez en savoir plus, n'hésitez pas à me contacter en message privé.

Fournisseur sur la NC : Prolinéa Nc

Menus équilibrés sans gluten, sans lactose et pauvre en FODMAD pour des repas digestes et gourmands adaptés à vos sensibilités alimentaires.

Voici pour vous un exemple de menus anti-ballonnements avec une assiette colorée adaptée au syndrome de l’intestin irritable.

5 Dîners Riches en Protéines, Sans Gluten, Sans Lactose & pauvre en FODMAP

Manger plus de protéines tout en respectant une alimentation sans gluten, sans lactose et pauvre en FODMAP peut sembler compliqué… mais avec quelques bons ingrédients et des recettes simples, c’est tout à fait possible ✨

Voici 5 idées de dîners équilibrés, savoureux et faciles à préparer, parfaits pour :

• soutenir l’énergie et la satiété,
• prendre soin de sa digestion,
• limiter les ingrédients irritants,
• et simplifier les repas de la semaine.

1. Poulet Citron-Herbes, Quinoa & Légumes Rôtis

Pourquoi on l’aime

Un grand classique : simple, nourrissant et très riche en protéines. Le citron et les herbes apportent beaucoup de fraîcheur.

Temps de préparation

35 minutes

Protéines

≈ 45 g par portion

Ingrédients (2 portions)

Pour le poulet & les légumes

• 2 blancs de poulet
• 120 g de quinoa
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika
• Sel & poivre

Pour la sauce

• 2 c. à soupe de yaourt végétal nature sans sucre ou crème de coco
• Le jus d’1 citron
• Ciboulette fraîche

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Coupez les courgettes et les carottes.
3. Disposez les légumes et le poulet sur une plaque.
4. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
5. Faites cuire environ 25 minutes.
6. Pendant ce temps, faites cuire le quinoa.
7. Mélangez le yaourt végétal, le citron et la ciboulette.
8. Servez avec la sauce bien fraîche.

2. Saumon au Gingembre, Riz Basmati & Haricots Verts

Pourquoi on l’aime

Le saumon apporte des protéines de qualité et de bons oméga-3, tandis que le gingembre relève le tout sans alourdir la digestion.

Temps de préparation

25 minutes

Protéines

≈ 40–45 g par portion

Ingrédients (2 portions)

• 2 pavés de saumon
• 120 g de riz basmati
• 300 g de haricots verts
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 c. à soupe de tamari sans gluten
• 1 c. à café d’huile de sésame
• 1 citron

Préparation

1. Faites cuire le riz basmati.
2. Mélangez le tamari, le gingembre râpé et le jus de citron.
3. Badigeonnez le saumon avec cette sauce.
4. Enfournez à 200 °C pendant 12 à 15 minutes.
5. Faites cuire les haricots verts à la vapeur.
6. Servez avec un filet d’huile de sésame.

3. Bol Tex-Mex à la Dinde (version pauvre en FODMAP)

Pourquoi on l’aime

Une assiette colorée, rassasiante et pleine de saveurs, sans les ingrédients souvent difficiles à digérer.

Temps de préparation

25 minutes

Protéines

≈ 45 g par portion

Ingrédients (2 portions)

• 400 g de dinde hachée
• 120 g de riz
• 2 tomates
• 1 concombre
• 1 petit avocat
• Coriandre fraîche
• 1 c. à soupe d’huile infusée à l’ail
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café de cumin
• Sel & poivre

Préparation

1. Faites cuire le riz.
2. Faites revenir la dinde avec l’huile infusée à l’ail et les épices.
3. Coupez les tomates et le concombre.
4. Assemblez les bols avec le riz, la viande et les légumes.
5. Ajoutez quelques tranches d’avocat et de la coriandre fraîche.

4. Omelette Protéinée aux Épinards & Fines Herbes

Pourquoi on l’aime

Rapide, économique et super protéinée : idéale pour les soirs où l’on veut cuisiner sans passer des heures en cuisine.

Temps de préparation

20 minutes

Protéines

≈ 35–40 g par portion

Ingrédients (2 portions)

• 4 œufs
• 200 ml de blancs d’œufs
• 100 g d’épinards
• 300 g de pommes de terre
• 1 tomate
• 1 concombre
• Ciboulette fraîche
• 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Coupez les pommes de terre en cubes et faites-les rôtir au four.
2. Faites revenir les épinards dans une poêle.
3. Ajoutez les œufs battus et les blancs d’œufs.
4. Faites cuire doucement jusqu’à obtenir une omelette moelleuse.
5. Servez avec une salade tomate-concombre.

5. Bol de Bœuf, Nouilles de Riz & Bok Choy

Pourquoi on l’aime

Une recette inspirée des saveurs asiatiques : rapide, parfumée et très satisfaisante.

Temps de préparation

20 minutes

Protéines

≈ 45–50 g par portion

Ingrédients (2 portions)

• 300 g de bœuf émincé
• 120 g de nouilles de riz
• 2 bok choy
• 2 carottes
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 c. à soupe de tamari sans gluten
• 1 c. à café d’huile de sésame
• Graines de sésame

Préparation

1. Faites cuire les nouilles de riz.
2. Saisissez le bœuf à feu vif.
3. Ajoutez le gingembre râpé et le tamari.
4. Faites revenir les bok choy et les carottes.
5. Assemblez les bols et ajoutez quelques graines de sésame.

Les Ingrédients Clés à Toujours Avoir

Sources de protéines

• Poulet
• Saumon
• Dinde
• Œufs
• Bœuf

Féculents digestes

• Riz basmati
• Quinoa
• Pommes de terre
• Nouilles de riz

Légumes pauvre en FODMAP

• Courgettes
• Carottes
• Épinards
• Concombre
• Bok choy
• Haricots verts

Liste de Courses Complète

Fruits & légumes

• 2 citrons
• 4 courgettes
• 4 carottes
• 300 g de haricots verts
• 100 g d’épinards
• 3 tomates
• 2 concombres
• 2 bok choy
• 1 petit avocat
• 1 bouquet de coriandre
• 1 bouquet de ciboulette
• Gingembre frais
• 600 g de pommes de terre

Boucherie & poissonnerie

• 2 blancs de poulet
• 2 pavés de saumon
• 400 g de dinde hachée
• 300 g de bœuf émincé

Produits frais

• 4 œufs
• 200 ml de blancs d’œufs
• 1 yaourt végétal nature sans sucre ou crème coco

Épicerie

• Quinoa
• Riz basmati
• Avoine
• Nouilles de riz
• Tamari sans gluten
• Huile d’olive
• Huile infusée à l’ail
• Graines de sésame

Épices

• Paprika
• Cumin
• Fenouil
• Cannelle

Quelques Conseils Low FODMAP

• Utilisez de l’huile infusée à l’ail pour retrouver le goût de l’ail sans les FODMAP.
• Respectez les portions d’avocat (petites quantités mieux tolérées).
• Préférez les sauces simples et peu transformées.
• Les protéines animales, les œufs, le riz et le quinoa sont généralement très bien tolérés.

Enregistrer cet article pour plus tard ✨

Ces recettes sont parfaites pour :

• les semaines chargées,
• préparer vos repas à l'avance,
• les objectifs sportifs,
• ou simplement pour manger équilibré sans sacrifier le plaisir.

Bon appétit 💛

Chaleureusement 
Laure 

L'Arme Secrète de la Santé Infantile :
Pourquoi les Fibres sont Indispensables ?

On pense souvent aux fibres alimentaires uniquement pour régler les petits soucis de constipation. Pourtant, la science révèle aujourd'hui que leur rôle est bien plus profond, agissant comme un véritable bouclier métabolique dès le plus jeune âge.
 

Loin d'être de simples "balais" intestinaux, les fibres jouent un rôle crucial dans la régulation de l'inflammation et la protection à long terme de la santé de nos enfants.
 

1. Au-delà du Transit : Satiété et Digestion

Avant d'aborder les mécanismes complexes de l'inflammation, il est essentiel de rappeler les bases. Chez l'enfant comme chez l'adulte, les fibres sont les piliers d'une bonne digestion.
 

De la satiété à l'immunité : Les bienfaits prouvés des fibres alimentaires.
 

• Régulation du transit : Elles augmentent le volume des selles et facilitent leur évacuation, prévenant la constipation chronique, un motif fréquent de consultation pédiatrique.
   

• Effet Satiétogène : Les fibres, en gonflant dans l'estomac et en ralentissant la vidange gastrique, procurent une sensation de satiété durable. Cela aide naturellement à réguler l'appétit et à prévenir le surpoids chez les jeunes.
   

2. Le Combat contre l'Inflammation Chronique
 

C'est ici que la recherche récente apporte un éclairage fascinant. L'alimentation moderne, souvent pauvre en végétaux, favorise ce qu'on appelle une inflammation chronique de bas grade. Contrairement à une inflammation aiguë (comme une rougeur après un choc), celle-ci est silencieuse, invisible, mais elle prépare le terrain à de nombreuses maladies métaboliques (diabète, obésité, maladies cardiovasculaires).
 

Le lien avec la CRP
 

Les études montrent une corrélation inverse significative : plus l'apport en fibres est élevé, plus les niveaux de CRP (Protéine C-Réactive) dans le sang sont bas. La CRP étant le marqueur principal de l'inflammation dans l'organisme, cette baisse confirme l'effet protecteur et anti-inflammatoire direct des fibres.
 

3. Le Chef d'Orchestre : Le Microbiote Intestinal
 

Comment de simples fibres peuvent-elles calmer le système immunitaire ? La réponse se trouve dans nos intestins. Le microbiote semble être le médiateur clé de cette relation, particulièrement chez les enfants et les adolescents.
 

Microbiote et Inflammation : Le rôle clé des fibres dès l'enfance.
 

L'effet barrière

La consommation de fibres nourrit les "bonnes" bactéries. On observe spécifiquement une augmentation des souches :

• Bifidobacterium

• Lactobacillus spp.
   

Ces bactéries jouent un rôle de sentinelle. Elles maintiennent l'intégrité de la barrière intestinale. Une barrière solide empêche la perméabilité intestinale (le fameux "leaky gut"), bloquant ainsi le passage d'antigènes bactériens dans le sang qui, autrement, déclencheraient une inflammation chronique.
 

Les Acides Gras à Chaîne Courte (AGCC)
 

En fermentant les fibres, ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte (comme le butyrate). Ces molécules sont de puissants messagers chimiques qui ont un effet inhibiteur direct sur la production de cytokines pro-inflammatoires. C'est un cercle vertueux biologique qui commence dans l'assiette.
 

4. Alimentation ou Complémentation : Que disent les études ?
 

Une donnée intéressante ressort des méta-régressions ajustées sur la dose et la durée. Les analyses révèlent que l'effet anti-inflammatoire est statistiquement plus marqué lorsque l'intervention consiste en une complémentation en fibres (suppléments ciblés), comparativement à l'ajout d'aliments riches en fibres dans la diète globale.
 

Note importante : Cela ne signifie pas qu'il faut remplacer les légumes par des gélules, mais cela souligne la difficulté d'atteindre des doses thérapeutiques de fibres uniquement par l'alimentation moderne standard, et l'efficacité potentielle d'une approche ciblée pour réduire l'inflammation.
 

5. Les Alliés Synergiques
 

Pour maximiser cet effet protecteur, les fibres ne doivent pas agir seules. D'autres nutriments renforcent cette action anti-inflammatoire :

• Les Polyphénols : Présents dans les fruits colorés, le thé ou le cacao, ils modulent également le microbiote.

• Les Oméga-3 : Ces acides gras essentiels sont reconnus pour éteindre les processus inflammatoires.

En résumé
 

Intégrer suffisamment de fibres dès l'enfance n'est pas seulement une question de confort digestif.
C'est une stratégie de santé publique majeure pour moduler le microbiote, renforcer la barrière intestinale et éteindre l'inflammation silencieuse qui fait le lit des maladies futures.
 

Solution santé 

- Encourager les enfants à manger des aliments riches en fibres pour leur apprendre à adopter un régime à forte teneur en nutriments.
- L'introduction de sources variées de fibres alimentaires chez les jeunes enfants contribue à cristalliser leurs futurs choix alimentaires et à diversifier leur microbiote intestinal, gage d'une bonne santé présente et future.

Des questions ? besoin de conseils ? Envie de partager votre expérience ? N'hésitez pas à laisser un commentaire !

📆 Votre rendez vous du week end 👇
💙 pour prendre soin de vous et de vos proches

🕉 Au Château Hagen : ce week-end sera dédié au Bien Être, à la Santé & à l’Harmonie 🪷
🕉 De 10h à midi, ce dimanche 17 novembre,
je vous accueille à l’entrée sur les stands 3️⃣ & 4️⃣ de Prolinéa

Au programme :
✨ Des promotions sur mes services : consultation ou atelier
✨ De nouveaux produits à vous présenter
✨ Un incontournable du bien-être à découvrir ou à redécouvrir
✨ Découvrir tout ce que je peux vous apporter pour aller vers le #bienêtre et la #santé

L'îlot Enchanté, c'est vous accompagner en consultations individuelles :
✅ en #relationdaide pour la gestion des #émotions et du #bienêtre psychique
✅ en #micronutrition & #santéglobale
ou
✅ au travers d'#ateliers pratiques

Contact :
☎️ 78.63.25
📲 goalatahiti@gmail.com

J'ai hâte de vous rencontrer et de pouvoir échanger avec vous 🩵
Chaleureusement 🌺
Laure

Pour plus d'info :
👉 http://goala.canalblog.com
👉 https://goalatahiti.wixsite.com/lauredaroux
 

Interview de ce dimanche 17 novembre 2024 
pour parler de mon activité & de ma présence au Spirit Festival ✨

👉 Sur Nouvelle-calédonie la 1ère
👉 dans l'émission de radio 📻 ESCALE MATINALE
Escale matinale
👉 8h15 pile ❗️

📻  à la fin : Henrick m'a demandé mon message pour les Calédoniens.
Voici donc ce petit partage avant de vous retrouvez au Spirit Festival, pour ce qui n'ont pu l'écouter.

❤️ LILO au SPIRIT FESTIVAL
Cette année, je serai présente au Spirit Festival ✨

Retrouvez moi dans 15 jours
👉 au CHATEAU HAGEN 🏰
⏰ de 10h à 12h
📆 le dimanche 17 novembre prochain

👉 à l'entrée sur les stands 3 et 4 de PROLINEA ❤️

💚 Merci à la belle équipe de prolinéa qui m'offre cette opportunité de vous rencontrer et de vous présenter de nouveau mon activité.

💙 C'est une belle occasion d'échanger avec vous en direct, de vous prodiguer des conseils, et de vous faire découvrir tout ce que je peux vous proposer pour vous accompagner vers une meilleure santé !

L'îlot Enchanté ce sont :
🔹des consultations individuelles en relation d'aide,
🔹des consultations individuelles pour vous aider à trouver vos solutions santé, quelque soit votre problème ou votre demande,
🔹des ateliers de cuisine santé :
sans gluten, sans produit laitier, GASP, hypotoxique, végétarien, anti-inflammatoire etc... et des ateliers chocolats de cette fin d'année toute proche..

A très vite
Chaleureusement 🌺
Laure

Hello les amis, 
🤗 voici les dates des tous prochains ateliers de cuisine de LILO 

✅ Les inscriptions sont ouvertes !
Par mail : goalatahiti@gmail.com
Tel : 78.63.25

😍 Entre cuisine santé & gourmandise : 

• Le #sansgluten

👉 samedi 30 novembre de 10h à 13h

= découvrez en 3h d'atelier, comment cuisiner sans gluten vos pâtes à tarte, votre pain et une petite gourmandise en dessert. 
7.000f*/personne
Des astuces, des conseils, et le "pourquoi manger sans gluten?"...
 

• Les #chocolatsdenoel MAISON

sans gluten ni produit laitier pour préparer VOTRE NOËL 

2 dates : 
👉 Les samedis 14 et 21 décembre de 9h à 11h30

= apprenez à créer vos propres chocolats maison 

Repartez avec une technique simple, beaucoup d'idées et d'astuces,
.... et surtout avec vos chocolats pour vous régaler 
6.000f*/personne

Vous pourrez ainsi les refaire pour Noël 🎄
: à déguster, à partager ou à offrir 

Vous pouvez également offrir un de mes #ateliers pour vos fêtes de fin d'année 🎁
Une idée originale et très appréciée 

*Tarifs de groupe ou CE possibles

à très vite 
Chaleureusement 🌺
Laure

👇 Pour être au plus près de vous !

L'agenda de L'îlot Enchanté "Lilo" est bien rempli pour cette fin d'année 🤗

📆 Dimanche 17 novembre de 10h à 12h sur les stand de Prolinéa au Spirit Festival (château HAGEN)
📆 Samedi 30 nombre (10h-13h) : atelier cuisine SANS GLUTEN 
📆 ​​​​​​​Samedi 14 décembre (9h-11h30) : atelier CHOCOLATS* de Noël
📆 ​​​​​​​Samedi 21 décembre (9h-11h30) : atelier CHOCOLATS* de Noël 
*sans gluten-sans lactose 

  💠 pour vous accompagne vers un équilibre physique, mental et émotionnel

  💠 pour vous guider dans des pratiques au quotidien améliorant votre qualité de vie

 💠 pour vous donne les bons repères qui vous faciliteront la vie

 🔹 Je vous aide à établir :
- vos priorités,
- vos objectifs de vie, 
- à mieux gérer votre stress, vos émotions,
- à diminuer les tensions corporelles et physiques,- à adopter des habitudes de vie plus équilibrées, 

...pour une amélioration de votre vie, de votre santé, de votre bien-être  💙

  🔹 Mes services sont ciblés pour vous donner des conseils personnalisés et adaptés à vos besoins spécifiques.

Les bénéfices apportés sont nombreux : 

  💠  Amélioration de votre santé physique
       - santé digestive  
       - immunité  
       - énergie, repos et bien être    
       - symptômes chroniques  - vieillissement
...

  💠 Amélioration de votre équilibre émotionnel
      - relation à soi 
      - relation aux autres 
      - stress et fatigue  
      - récupération et énergie

  💠  Des consultations individuelles 
       - prendre soin de soi (santé-bien-être)
       - en relation d'aide, coaching

  💠  Des ateliers pratiques 
pour vous faciliter la transition, et vous accompagner avec des trucs & astuces, des recettes, simples et rapides.

Un réel bénéfice pour vous qui cherchez à améliorer votre qualité de vie de façon durable, quelque soit votre âge 💙

 Il existe une multitude de solutions pour répondre à vos besoins.

 🔹 Je m'appuie sur :

- mes connaissances d'infirmière depuis 24 ans

- mes formations en micronutrition, naturopathie

- mes formations en relation d'aide, écoute active

- mes formations en Reiki et toucher thérapeutique

- mon expérience de malade chronique (Hashimoto, fibromyalgie, SII, migraines, ...)

... et 8 ans à vous accompagner avec L'îlot Enchanté 

🔸pour en savoir plus, retrouver moi sur le site👉 https://goalatahiti.wixsite.com/lauredaroux/%C3%A0-propos

C'est parti pour des vacances bien méritées, beaucoup de travail ces derniers mois,
et les 3 dernières années ont été également bien remplies.

Je ne vais pas me plaindre, c'est la rançon du succès.

J'en profite pour partager avec vous les premiers moments de voyage, détente et découverte.
Vols au dessus de la Nouvelle-Calédonie, puis de la Nouvelle-Zélande. 

Cliquez ici pour voir la vidéo : Survol de la Nouvelle-Zélande

Nouméa et la grande barrière de Corail : 

Cliquez ici pour voir la vidéo : Survol de la Nouvelle-Calédonie

La route entre Auckland et les Coromandels, les plages de Whitianga et de Hahei, Cathedral Cove,
Rotorua et la porte de l'enfer, son parc géothermique et ses bains de boue souffrés,
le Polynesian SPA pour ses bains d'eaux thermales chaudes ...
Du repos, du soleil, de belles marches et balades
... tout pour profiter et se ressourcer avec mon chéri.

Cliquez pour voir les vidéos : 
👉 Coromandel - Route du littoral - Whitianga

👉 Hahei et Cathedral Cove

👉​​​​​​​​​​​​​​ Hell's Gate ou la porte de l'enfer

J'en profite également pour continuer ma formation en Micronutrition, qui se passe en grande partie en distanciel.
Elle me permet de valider mes connaissances et d'avoir ainsi un certificat délivré par l'IEDM : Institut Européen de Diététique et Micronutrition, certificat reconnu par la DFPC* NC.

Derniers cours fin juin en présentiel avec le Dr CHOS, et validation le dernier week-end.
En France, il correspond à un DU, Diplôme Universitaire.

*Direction de la Formation Professionnelle Continue.

A bientôt 
Chaleureusement
Laure

Les consultations continues, elles sont toujours possibles en visio sur rendez-vous.